Dans leur ferme de Bréançon (Val-d'Oise), Éric Van Isacker et sa fille Sonia élèvent 165 vaches, pour la plupart des charolaises.
Dans les champs bordant la D22 à Bréançon , un petit troupeau de vaches limousines profite du beau temps pour paître.window.actu.pub.adUnitsOnPage.push;« C’est l’un des avantages de l’excès de pluie que nous avons eu ces derniers mois, elles ont plein d’herbe à manger », sourit Éric Van Isacker.Avant de poursuivre : « Je les ai prises l’année dernière.
On a une clientèle assez fidèle à laquelle on peut proposer de la viande locale que l’on prépare nous-mêmes dans notre propre laboratoire », précise Sonia.« Quand on voit que 27 % de la viande consommée en France vient de l’étranger, à des milliers de kilomètres, c’est n’importe quoi. Alors que nous pouvons le faire », regrette Éric.
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