Avec une production en baisse due aux aléas climatiques, c’est toute la profession qui s’interroge.
Jérémy Faure, responsable du domaine éponyme, a commencé il y a quelques jours les vendanges dans son domaine de la vallée du Cougaing.Mais ce signal de départ était à double effet : d’abord celui d’assurer sa récolte personnelle, mais aussi de se soucier de la récolte de ses amis viticulteurs du canton du Limouxin.
Il confie : "La production du cru 2024 inquiète très fortement la profession, les divers aléas climatiques n’étant plus une exception, mais il est maintenant à l’inverse rare de comptabiliser une campagne sans aucun événement perturbateur. Grêle, gel, manque d’eau aux moments clés, certains confrères de notre secteur ayant payé un lourd tribut à tous ces phénomènes".
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