La consommation moyenne de viande par habitant a reculé de 5,8 % en vingt ans en France, le déclin affectant singulièrement la viande bovine, selon une note statistique officielle publiée ce jeudi 27 juin.
a reculé de 5,8 % en vingt ans en France, d’après une synthèse publiée jeudi 27 juin 2024 par le service statistiques du ministère de l’Agriculture et l’établissement public FranceAgriMer.
Ce déclin affecte singulièrement la viande bovine , d’après la note. Les Français consommaient en moyenne 26,3 kg équivalent-carcasse de viande bovine en 2003, contre 21,3 kg l’an dernier.
« la consommation de volaille de chair retrouve sa trajectoire à la hausse observée depuis vingt ans » . Le poulet gagne toujours plus de terrain dans les assiettes .Suivez l'actualité qui vous intéresse en ajoutant vos villes et thématiques favorites.
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