Un nouveau menu iodé à découvrir cet été.
Les amateurs de la cuisine fine de Jean-François Piège le savent, si l'on se délecte de ses recettes bourgeoises et gourmandes à la Poule au Pot, l'Epi d'Or et les différents Clovers, c'est bien au Grand Restaurant qu'on mesure l'étendu de son talent. Piloté aux côtés d'Elodie Piège, le lieu célèbre les bons produits des régions de France et en particulier, en ce moment-même la Bretagne.
Le menu tourné vers la Bretagne du Grand Restaurant de Jean-François Piège Balade culinaire vivifiante donc, le menu dédié au territoire breton débute par un joli radis-beurre croquant, suivi d'un florilège de petites bouchées : toast grillé évoquant le beurre persillé dégusté habituellement avec les cuisses de grenouille, thon rouge, sarrasin… Avant de passer au homard bleu étuvé sur des carapaces.
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