La boucherie Saint-Didier rouvre ce 1er octobre dans l'intra-muros d'Avignon

La boucherie Saint-Didier rouvre ce 1er octobre dans l'intra-muros d'Avignon

Fermée depuis 18 mois, la boucherie Saint-Didier, reprise par Frédéric Ménard, ici avec Dino Tornati, vice-président des artisans bouchers du Vaucluse, ouvre ce 1er octobre 2026.

Fermée depuis 18 mois et laissée à l'abandon, l'emblématique boucherie de la place Saint-Didier à Avignon s'accorde une nouvelle vie à partir de ce jeudi 1er octobre 2026. À sa tête, Frédéric Ménard, jeune artisan confirmé et passionné.rouvre ce jeudi 1er octobre 2026. Une véritable institution avignonnaise dont le rideau s'était baissé pour de"longues vacances" au printemps 2024, avant d'être finalement mise en liquidation.

Cette boucherie a été fondée par M. Millet en 1936, puis occupée par M. Pawloski qui me l'a cédée. Ici, j'y ai mis tout mon cœur, toute ma passion. Ça me rendait malade de voir cette partie de l'histoire presque centenaire disparaîtreDans les années 70 nous comptions 23 bouchers artisans dans l'intra-muros. Aujourd'hui ils ne sont plus que quatre, ça devient une denrée rare. Heureusement, il y a la jeunesse pour reprendre le flambeau…

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