L'article retrace l'histoire de l'Hôtel de France à Auch, en commençant par la famille Tarbouriech qui a marqué son histoire au XVIIIe siècle. Il décrit l'établissement tel qu'il était à cette époque, avec ses 31 chambres et son ambiance d'auberge de route. L'article mentionne également la vente de l'Hôtel à Joseph Dartigues en 1888 et laisse entrevoir la suite de l'histoire.
Le 14 mai 2022, la grande première du festival Auch le Goût bat son plein place de la Libération. La veille, la famille Casassus a accueilli dans ses cuisines de l’Hôtel de France des chefs de renom . La gastronomie gasconne est fêtée, son plus charismatique représentant, André Daguin , honoré par le baptême d’une rue à son nom.
« Le rayonnement de l’Hôtel dépassait les limites du département ; ce sont des années prospères. Le malheur devait cependant s’abattre sur l’entreprise », raconte Jeanne Legrand-Crespeaux dans son ouvrage. Fièvre typhoïde, tuberculose pulmonaire ou osseuse, congestion cérébrale… Les membres de la famille Dartigues succombent tour à tour et la gestion hôtelière est confiée à des tiers.
Histoire Auch Hôtel De France Famille Tarbouriech Auberges
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