Au Royaume-Uni, le thé est un sujet on ne plus pointilleux.
Concernant la boisson chaude, il semblerait que ce soit au goût de chacun : avec ou sans sucre, du lait ou non, qu’importe. Lors d’un, le thé s’accompagne de scones, de crème fraîche épaisse et de confiture à la fraise.
Pour réussir son petit goûter à la perfection, il ne suffit pas d’avoir toute la liste des ingrédients : il faut également connaître leur ordre d’application. Selon le chef, il faudrait d’abord tartiner de la confiture sur le scone, avant d’y déposer une cuillère de crème – et non l’inverse. Mystère résolu.
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