Aliment phare des régimes minceur, le konjac intrigue par son pouvoir rassasiant et son apport calorique quasi nul. Mais est-il vraiment la solution miracle ?
Depuis quelque temps, un aliment fait parler de lui dans l'univers des régimes : le konjac. Ce tubercule asiatique, prisé pour son apport calorique quasi nul et ses propriétés rassasiantes, intrigue autant qu’il séduit.
L’Agence américaine FDA envisage d’ailleurs d’intégrer le glucomannane à la liste des fibres alimentaires reconnues pour leurs effets bénéfiques sur la santé. Limites et précautions à prendre Si le konjac a des atouts, il n’est pas pour autant sans inconvénients. Son fort pouvoir d’absorption peut provoquer des ballonnements, voire des désagréments digestifs chez certaines personnes.
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