Wenn ein echter Franzose zum Dinner lädt, sind die Erwartungen hoch. Umso enttäuschter ist Larissa an Tag 3 von „Das perfekte Dinner“ (VOX) in Hamburg, als Léons Speisekarte Labskaus, Frikadellen und Sauerkraut enthält. Auch der hinreißende Gastgeber gibt zu: „Das klingt erst mal ekelhaft.
Wenn sie an die „feine französische Küche“ mit Austern, Crêpes & Co. denkt, bekommt selbst die bislang durch kulinarische Strenge aufgefallene Larissa einen weichen Gesichtsausdruck. Wie der Großteil der Hamburger „Das perfekte Dinner“-Truppe versteht sie darunter den Gipfel der Verfeinerung - und nicht etwa Würstchen, Frikadelle und Sauerkraut mit Speck und Kümmel.
“ Geistreich, weltoffen und sympathisch tänzelt er durch seine winzige Küche, in der er vom frittierten Salbei zur Vorspeise über mit Munster-Käse gefüllte Frikadellen bis hin zu selbstgebackenen „Frantzbrezeln“ mit Karamell und Apfel-Pflaumen-Kompott eine beeindruckende Geschmacks-Fusion entstehen lässt.
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