Jean-Marc Jancovici, expert en climat, a souligné l'importance du carbone et des pesticides dans l'agriculture lors de l'émission '20 Heures' de France 2. Il a également indiqué que seulement 10% des revenus des consommateurs vont aux agriculteurs.
Reste encore beaucoup à faire, mais la prise de conscience est réelle. Jean-Marc Jancovici, président du Shift Project et membre du Haut Conseil pour le climat, a déclaré lors de l'émission '20 Heures' de France 2 le 27 novembre : 'Le pétrole, le gaz, le charbon sont partout dans l'agriculture'. Selon lui, 'on a mis du carbone partout dans l'élevage pour permettre une diminution très importante des coûts de production.
' Un sondage auprès de 7 711 agriculteurs montre que 87% sont prêts à s'engager dans une agriculture plus vertueuse. Les agriculteurs sont particulièrement préoccupés par les pesticides, avec un tiers qui se disent très préoccupés par leur impact sur la biodiversité et la moitié par leur impact sur la santé des agriculteurs. Jean-Marc Jancovici souligne que les agriculteurs sont entre le marteau et l'enclume, entre les demandes environnementales et les demandes de production. Il propose plusieurs solutions pour aider les agriculteurs, notamment en rémunérant les services écologiques rendus ou en augmentant le prix des produits. Seulement 10% de ce que la population paie pour la nourriture va aux agriculteurs
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