Noël arrive à grands pas et les dépenses que cette fête engendre aussi. Heureusement, il est possible de régaler ses convives avec des recettes à petits prix. La preuve avec cet apéritif spécial petit budget et diététique, dévoilé par une experte en nutrition.
Rédactrice en nutrition et diététicienne, Jessica Ball révèle pour le média américain EatingWell une recette incontournable, à petit prix, pour l’apéritif. Il s’agit des champignons fourrés au fromage frais et à l’ail, dorés au four. Une recette que l’experte en nutrition prépare chaque année.
Elle explique les différentes étapes : “Tout d'abord, vous préparez vos champignons en retirant les tiges et vous les disposez, la tige vers le haut, sur une plaque à pâtisserie préparée. Ensuite, vous préparez votre garniture croquante et crémeuse. Faites revenir les tiges de champignons réservées avec de l'ail, des assaisonnements et du panko jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Côté goût, l’experte en nutrition est séduite par le mélange de saveurs. “J'aime aussi le contraste des fromages crémeux avec le panko croquant, et les herbes vibrantes se marient bien avec la saveur terreuse des champignons et de l'ail. Dire que c'est un plat bien équilibré est un euphémisme. Et le meilleur de tous, c'est qu'ils se préparent en seulement 20 minutes de cuisson active”, souligne la spécialiste.
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