Pour faire baisser votre niveau d'inflammation, vous devriez intégrer ces trois familles d'aliments à votre alimentation quotidienne.
Trois catégories d'aliments aideraient à réduire l'inflammation de l'organisme, d'après le docteur Rupy Aujla, qui travaille au National Health Service à Londres. Il en mange quotidiennement, c'est pour lui un régime anti-inflammatoire. Le médecin explique pourquoi chaque ingrédient est intéressant, et comment l'intégrer facilement à son alimentation.
Il mange aussi des légumes à feuilles vertes, comme du chou kale, des épinards, du brocoli, du chou daubenton... C'est une très bonne source de fibres, de caroténoïdes, et de glucosinolates qui favorisent le travail des antioxydants dans l'organisme. Il faudrait selon lui qu'il y ait ces légumes verts dans 2 repas par jour : sautés, en soupe, dans un ragoût...
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