DÉCRYPTAGE - L’effet des restrictions alimentaires sur la durée de vie est complexe. Une grande étude menée sur des souris montre que tous les individus ne réagissent pas de la même manière.
Manger moins, espacer ses repas, voire jeûner régulièrement… On connaît l’efficacité redoutable de ces pratiques pour perdre du poids. Mais une autre idée s’est largement répandue ces dernières années, selon laquelle de telles habitudes alimentaires pourraient être la clé de la longévité.
Mais ces résultats sont-ils extrapolables à l’homme et, surtout, parle-t-on véritablement d’un potentiel remède aux tourments de l’âge ? Au-delà du constat, les raisons pour lesquelles ces régimes dits restrictifs auraient le pouvoir de rallonger la vie restent très mal comprises.
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