La maître glacier de Saint-Girons, Philippe Faur ouvre son premier restaurant à Cazères. Un lieu qui propose des pizzas et bien sûr des glaces pour une dégustation qui se veut savoureuse.
Une pizzeria tenue par un maître glacier, c’est le défi dans lequel s’est lancé Philippe Faur. L’artisan glacier, natif de Saint-Girons, a ouvert début décembre son tout premier restaurant à Cazères : Monsieur Faur. "Je cherchais un concept qui pouvait me permettre de vendre des glaces toute l’année. L’inconvénient de ce produit, c’est qu’en hiver peu de gens ont juste envie d’une glace !" constate-t-il.
Un restaurant-atelier Mais pourquoi venir à Cazères pour ouvrir son premier restaurant ? "J’habite à proximité, mais c’est surtout le lieu qui a fait le projet." explique le maître glacier. En effet, le restaurant comporte un étage : "Cet espace c’est mon atelier, là où je peux explorer ma créativité et créer de nouveau parfums, de nouveaux desserts.
Cazeres La-Gazette-Du-Comminges
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