Pro Kopf und Jahr entstehen rund 78 Kilogramm Lebensmittelabfälle in Deutschland, so die aktuellen Zahlen des Statistischen Bundesamts. Dabei sind 40 Prozent d
er in Privathaushalten anfallenden Lebensmittelabfälle vermeidbar. Das ist nicht nur schlecht für die Umwelt. Mit den Lebensmitteln landet auch bares Geld in der Tonne. Anlässlich der Aktionswoche gegen Lebensmittelverschwendung vom 29. September bis 6. Oktober informieren die Verbraucherzentralen in Workshops und mit Aktionen.
Zuhause ist die richtige Lagerung entscheidend, damit die gekauften Lebensmittel möglichst lange frisch bleiben: Butter hat ihren Platz in der Kühlschranktür, Tomaten sollte man in einer separaten Schale und die Kartoffeln im Keller lagern. Auch indem Verbraucher:innen die Haltbarkeit beachten, ihre Vorräte regelmäßig kontrollieren und rechtzeitig aufbrauchen, können sie unnötige Lebensmittelabfälle vermeiden. “Reste sind viel zu schade zum Wegwerfen.
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