Ouvert depuis 1990 à Arcachon, le glacier Maxi Gelati ferme définitivement ses portes, ce dimanche 9 juin. Grâce à son savoir-faire, Pascal Catinat en avait fait une institution.
Vendredi 31 mai 2024, à Arcachon. La boutique n'est pas encore ouverte qu'une tête gourmande surgit de l'avenue Gambetta et se contorsionne sous le rideau de fer à moitié levé : 'Vous êtes ouvert ?'
Comme les discussions s'éternisent, Pascal Catinat a d'ailleurs dû repousser deux fois d'affilée sa fermeture d'une semaine. À la base, c'était prévu pour le 26 mai. Du coup, les clients en profitent pour défiler dans sa boutique et s'offrir leurs derniers cornets.Ce vendredi midi, deux habituées déboulent devant la vitrine. Elles sont ravies de constater qu'elles auront le droit à une semaine de rab.
'Là-bas, j'ai découvert le produit. C'est quelque chose qui est resté gravé en moi', souligne-t-il, en se remémorant ses premières glaces chez les Transalpins. Ainsi, vers ses 25 ans, quand il commençait à avoir moins de contrats de mannequinat, le Girondin a pensé à se reconvertir en glacier.
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