Según informe del DANE y la FAO, uno de cada tres hogares en el país no logra acceso permanente a productos de buena calidad, nutritivos y limpios. La situación de inseguridad alimentaria es crítica en La Guajira, Sucre y Atlántico.
al menos uno de cada tres hogares en Colombia sufreConforme a lo revelado en ese reporte, el 28% de los hogares colombianos tiene inseguridad alimentaria, eso significa que“Lo que vemos es un aumento en la prevalencia de la seguridad alimentaria a medida que crece el hogar después de las dos personas.”, aseguró Piedad Urdinola, directora del DANE.La inseguridad alimentaria también aumenta cuando en el hogar existen niños menores de 5 años.
En esos casos, la vulnerabilidad sube al 36%. También se detectó que los núcleos que más padecen este fenómeno son aquellos que han recibido ayudas del Gobierno nacional.Otro de los aspectos que lleva a los hogares a no tener seguridad permanente con los alimentos es el de tener a una mujer como cabeza de familia.Los departamentos en los que se registra mayor tasa de inseguridad alimentaria son La Guajira, Sucre, Atlántico, Magdalena y Chocó.
“Es saber escoger qué tipo de alimentos. Podemos utilizar frutas de cosecha para disminuir esos costos en el mercado. El huevo es una proteína de excelente valor nutricional que puede reemplazar otro tipo de proteínas de origen animal , en diferentes preparaciones que se pueden incluir en el día a día. También otros cortes de carne que sean menos costosos.”, comentó Miriam Patricia Quiroga, dietista.
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