Produit de base de l'alimentation, le sucre a augmenté de 30 % depuis janvier 2022. Le résultat de plusieurs facteurs, dont l'envolée des cours internationaux et l'atonie de la production.
lundi 6 février, qui réalise une enquête en partenariat avec France Bleu et NielsenIQ. Pis, les coûts associés à la vente du sucre premier prix ont quasiment doublé en quelques mois. En janvier 2023, le prix d'un kilo de sucre est en moyenne de 1,30 euro, contre 0,85 euro en novembre.
Entre avril 2020 et janvier 2023, l'indice des prix a quasiment doublé. Dans le même temps, les principaux fabricants de sucre, l'Inde et le Brésil, respectivement premier et deuxième, ont connu un net ralentissement. En Inde, des quotas d'exportation ont été instaurés afin d'éviter une fuite de ce produit essentiel et d'"assurer la disponibilité du sucre pour la consommation nationale", selon Business Today India.
."L’énergie est devenue notre premier poste de dépense, devant même l’achat des betteraves à nos coopérateurs"Eve-Marie Laporte, directrice conseil de Cristal Union, une coopérative sucrière européenne. Et la tendance ne devrait pas s'inverser dans les prochains mois.