Après de nombreux mois marqués par une inflation alimentaire importante, les prix de certains produits ont légèrement chuté dans les supermarchés français entre juillet et août 2023. La véritable baisse des prix ne devrait toutefois pas intervenir avant janvier 2024.
: elle a été enregistrée à +11,1 % en août contre +12,7 % en juillet et +16 % en mars.
À l’inverse, les prix de certains produits sont encore en hausse. C’est le cas du maïs en conserve et du champagne , ou encore du saucisson et des légumes surgelés. Mais de façon globale, ces hausses sont bien plus réduites et concernent désormais une minorité de produits., a souligné Emily Mayer, directrice des études à Circana.
« Il faudrait des baisses de l’ordre de 5 % pour que l’impact sur le ticket de caisse soit significatif » , a-t-elle estimé. Une baisse de l’ordre de 5 à 15 % en fonction des produits, tel est d’ailleurs l’objectif affiché par gouvernement.Bruno Le Maire a annoncé il y a quelques jours que 5 000 produits allaient voir leurs prix bloqués et même réduits
. Les négociations commerciales entre les industriels et les enseignes de supermarché doivent être avancées de mars 2024 à décembre 2023, dans l’espoir qu’une baisse des prix soit visible dès janvier 2024. Un projet de loi en ce sens devrait être présenté dans le courant du mois d’octobre.
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