Patrick Stebler ist der erste Bergluftsommelier der Welt. Der Schweizer führt Touristen durch die Alpen – und zwar auf seine ganz eigene Art und Weise.
Malerische Gipfel, die Schatten auf urige Dörfer werfen, glasklare Bergseen, die zum Baden einladen und bunte Wiesen und Wälder, die es zu entdecken gilt – diefaszinieren viele Menschen. Sie reisen in die Berge, um endlich mal abzuschalten, die Natur zu erleben und um einfach mal durchzuatmen. In der Schweizer Alpenregion Graubünden spielt die Bergluft deshalb seit einigen Monaten eine besondere Rolle.
Für Patrick Stebler ist klar, dass die Bergluft-Tastings eine sehr emotionale Angelegenheit für die Teilnehmer sind, denn er weiß um die Wirkung von Gerüchen. "Was wir über die Nase aufnehmen, landet direkt in unserem limbischen System. Das ist das Zentrum für unsere Emotionen, unser Gedächtnis und unsere Hormonbildung." Bei den Touren erlebe er es immer wieder, dass einzelne Düfte Erinnerungen bei den Besuchern wachrütteln.
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