Grâce à son burger qui porte une vraie patte bretonne, Olivier Bignon, artisan spécialiste de fumage de poissons à Corps-Nuds, a obtenu le premier prix national Goût et Santé.
La finale du 22e Prix Santé MAAF s’est tenue à Paris le 18 novembre dernier et a plébiscité douze finalistes, parmi lesquels Olivier Bignon de Corps-Nuds .window.actu.pub.adUnitsOnPage.push;Lui et les autres avaient été sélectionnés parmi 81 candidatures, et ont mis en pratique leur savoir-faire sous le regard du jury et de son président, le chef étoilé Thierry Marx.
Toutes illustraient le savoir-faire de ces artisans : boulanger, pâtissier, chocolatier, traiteur, charcutier et autres métiers garantissant la qualité de leurs partenaires producteurs. »Car c’est bien là l’enjeu de ce concours créé par la MAAF en 2003. « Avec le Prix Goût et Santé, il s’agit de faire du sain, de faire du bon », rappelle Antoine Ermeneux, directeur général de Maaf.
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