Eine Auszeit vom Alltag? Warum nicht mit einer Tea Time! In der TV-Serie „Downton Abbey“ wird sie vorgelebt, genau wie in vornehmen Hotels. Privat kann es
Auf der Etagere lassen nicht nur Scones und Sandwiches mit Gurken und Thunfisch genussvolle Stunden erahnen. Auch geröstetes Roggenbrot mit Frischkäse, Matjes und Radieschen neben Focaccia mit Pecorino schmecken bei der Tea Time im noblen Hamburger Hotel „The Fontenay“ hervorragend. Die kulinarische Auszeit im oft hektischen Alltag kann auch zu Hause gelingen.„Ich kenne kaum etwas, das typisch britischer ist als eine Tea Time“, sagt Simone Orlik aus Melsungen .
Der Patissier liebt den Wechsel von „Süßkram“ und Herzhaftem. Auf einer Etagere liegen feine Brötchen wie Focaccia, dann gehts weiter mit Gurken- und Thunfisch-Sandwichs. Danach folgt die süßliche Richtung mit Scones, Konfitüren und Clotted Cream. Schwieriger wird es bei der Clotted Cream, die in Deutschland nur im Feinkost oder im Versandhandel zu haben ist. Alternativ rät D’Andrea zu Mascarpone oder Crème double. Clotted Cream ist für ihn nichts anderes als die Fettschicht vom Fett, also von Milch oder Sahne. Wenn man sie selbst machen will, rät der Profi zu Konditorsahne.
„Die gibt man in eine nicht zu hohe Auflaufform. Und macht es so wie ich, man heizt den Backofen auf 200 Grad vor, schiebt die Form rein, lässt das Ganze zwei Minuten laufen und macht dann den Ofen aus. Dann hat man die ganze Restwärme drin.“ Nach etwa zehn Stunden herausnehmen und kühl stellen. Danach die obere Schicht abnehmen und vorsichtig mit einem Löffel kurz aufrühren. Den Klümpchen, englisch clots, verdankt der Aufstrich seinen Namen.
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Steam Hardware Survey: AMD Ryzen schlägt Intel Core, aber nur unter LinuxLaut der neuesten Steam-Umfrage haben mehr Linux-Nutzer eine AMD-CPU als eine Intel-CPU. hardware gaming
Lire la suite »
Warum alle Steuerzahler die Kirche finanzierenTrotz knapper Kassen überweist Deutschland den Kirchen jedes Jahr eine halbe Milliarde Euro. Grund dafür ist ein ungeklärter Streit über Entschädigungszahlungen. Warum ist das Problem nicht längst gelöst? Und warum haben die Kirchen überhaupt Anspruch auf eine Ablösung?
Lire la suite »
Oktoberfest 2022: Finale im Ticker – Wiesn-Chef will eine Sache nicht schönredenDas Oktoberfest 2022 geht am Montag (3. Oktober) in München zu Ende. Noch ist Zeit für einen letzten Wiesn-Besuch. Die erste Bilanz wird schon um 13 Uhr vorgestellt. Der Wiesn-News-Ticker.
Lire la suite »
Kaufland-Kunde schaut genau hin und ist entsetzt - „Nicht euer Ernst“Rot ist eine Signalfarbe und deutet auf eine Besonderheit hin. Eine solche sucht man im aktuellen Fall beim Kaufland in Schifferstadt allerdings vergeblich.
Lire la suite »
Rund eine halbe Million weniger Wiesn-Besucher als vor CoronaAm Montag ging das Oktoberfest zu Ende. 5,7 Millionen Menschen waren in diesem Jahr gekommen – weniger als vor der Pandemie. Auch die Einsatzzahlen von Polizei und Sanitätsdienst haben sich verändert.
Lire la suite »
Stripseite bietet Schachstar eine Million Dollar, wenn er dort nackt spielt – um Schummelvorwürfe zu entkräftenDie Betrugsvorwürfe gegen Großmeister Hans Niemann schlagen in der Schach-Welt seit Wochen Wellen. Jetzt steht ein ungewöhnliches Angebot im Raum, sie aus der Welt zu schaffen.
Lire la suite »