Une centaine de tables étoilées défient l’inflation en mettant leur premier menu à un tarif le plus accessible possible
S’attabler chez un étoilé Michelin, un rêve inaccessible ? Pas sûr ! RTL a publié une carte localisant toutes les adresses à moins de cinquante euros. Attention, ce sont surtout des menus d’appel proposés seulement au déjeuner, hors week-end et jours fériés. Mais ils ont le mérite de battre en brèche l’idée que le Michelin n’est qu’un guide de riches pour les riches.
Au moment d’évoquer le menu d’appel à 49 euros, Flavio est sans appel : « On ne veut plus trop le mettre en avant, confie-t-il. On préfère se concentrer sur nos menus dégustation dont la particularité est d’adapter des plats de la carte aux goûts des clients.
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