Jérôme Banctel, à l’hôtel La Réserve (Paris) et Fabien Ferré (Le Castellet, Var) ont reçu la distinction suprême, ce lundi, à Tours, aux côtés de 60 autres restaurants étoilés dans toute la France.
Plus de 700 chefs et acteurs du monde de la gastronomie avaient répondu présent, ce lundi après-midi, au Palais des Congrès des Tours, pour la cérémonie des étoiles France 2024 du Guide Michelin. Deux restaurants se voient récompensés de trois étoiles, contre un seul l’an dernier : Le Gabriel, à l’Hôtel La Réserve , où officie le chef Jérôme Banctel depuis 2015.
52 restaurants reçoivent leur première étoile Michelin : L'Impulsif Le Cin5 - Au Coeur du Village Alpage Mont Blanc Restaurant & Goûter L'Auberge de Lucinges L'Atelier des Augustins Burgundy by Matthieu AinTimiste Le Chamarlenc Maison Rosella par Francesco Di Marzio Louise Ar Men Du Auberge du XIIème Siècle La Verrière Le K Bacôve Auberge de la Grive Espadon Nhome Le Tout-Paris Sushi Yoshinaga Datil Hémicycle Galanga Maison Dubois...
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