Deux restaurants du centre de Lyon, Burgundy by Matthieu et l'Atelier des Augustins, gagnent une toute première étoile au célèbre Guide Michelin édition 2024.
Les nouvelles étoiles du Guide Michelin sont tombées ce lundi 18 mars 2024. Lors d'une grande cérémonie à Tours, le célèbre guide gastronomique a levé le voile sur la liste des restaurants distingués d'une nouvelle étoile.
Au début du mois de mars, le guide de 500 pages a déjà mis fin au mystère des restaurants qui perdent des étoiles. L’équipe du célèbre guide gastronomique a déjà annoncé que 62 établissements sont promus dans le cadre de l’édition 2024. Cinquante-deux d’entre eux obtiendront leur première étoile cette année. L’an passé, 44 restaurants avaient été promus, dont 32 qui avaient obtenu leur première étoile.
Le premier, Burgundy by Matthieu, est réputé pour avoir la 'plus belle cave de vins de Bourgogne de Lyon'. Son chef a fait ses classes dans les Alpes, il en conserve un coup de cœur pour les produits lacustres que l'on trouve donc régulièrement au menu de son restaurant installé sur la presqu'île sur les quais de Saône.
À L'Atelier des Augustins, en bas des pentes de la Croix-Rousse dans le 1er, le chef Nicolas Guilloton propose une carte dédiée à la nature et aux produits locaux, aux poissons des lacs alpins et aux végétaux de la vallée du Rhône.
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