Cette année, les vignerons ont dû jongler avec des maturités hétérogènes, d'un secteur à l'autre de l'appellation, et parfois même au sein d'une même parcelle.
Olivier Durand, le président de l'appellation des Grés de Montpellier, affiche sa satisfaction alors que les vendanges touchent à leur fin, avec l'entrée en cave des mourvèdres et des jeunes grenaches. Le responsable se réjouit de
"profils aromatiques flatteurs, une belle intensité colorante et des PH qui augurent de bonnes acidités"Un fort ensoleillement, de faibles volumes mais de la concentration, sont d'autres caractéristiques de cette récole 2023, au sein de ce vaste terroir qui s'étend de la vallée de l'Hérault au Vidourle, et jusqu'aux portes du Pic Saint-Loup au nord.
"Si des cépages comme la syrah ont davantage été impactés par la sécheresse, livrant de très petites baies à faible jus, les cépages méditerranéens tels que le grenache, le mourvèdre, le cinsault et le carignan ont, eux, une bonne capacité à mettre à profit l'apport en eau, même tardif""La canicule de fin août a renforcé le dessèchement des baies et accéléré les...
"Le bilan s'annonce globalement satisfaisant, mais avec de faibles rendements en jus : entre -10 et -40 % selon les secteurs, comparé à la récolte 2022"
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