Cette magnifique bastide du XVIIIe siècle nichée dans un vaste parc accueille la jeune cheffe en résidence pour l'été. A la fois simples et sincères, ses assiettes vous emmène sur des terres végétales très touchantes.
Longtemps propriété du chef Edouard Loubet qui logeait dans cette magnifique bastide du XVIIIe siècle avec un vaste parc, Le Galinier a accueilli l'été dernier en résidence à Lourmarin les cheffes du collectif Baïta . Une formule très réussie, reprise cette année avec Johanna Solal jusqu’au 1er septembre. Venue du design et de la mode, vive et pétillante, cette jeune femme a bifurqué ensuite vers la cuisine.
Depuis, elle vagabonde, comme voici quelques saisons à Marseille pour une résidence chez Sessun Alma. Avec pour mantra 'une cuisine gourmande, généreuse, pleine d’amour', essentiellement végétale, Johanna Solal s’attache surtout à créer des rencontres avec les producteurs locaux.
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