Alarmierende Studie aus Tschechien!
Alarmierende Studie aus Tschechien: Durch höhere Temperaturen und längere Trockenzeiten droht der Ertrag und der Aromastoffgehalt bei der Hopfen-Ernte zu sinken.
Sind damit Hopfen und Malz verloren? Neben Hefe und Wasser die laut Deutschem Reinheitsgebot erlaubten Zutaten unserer Biere. „Nein“, meint Walter König , Geschäftsführer der Gesellschaft für Hopfenforschung und Geschäftsführer im Bayerischen Brauerbund zu BILD: „Hopfen ist eine mehrjährige Pflanze, die ähnlich wie Wein angebaut wird.Problematisch ist, dass er nicht so gut mit der zunehmenden Wärme und Trockenheit durch den Klimawandel zurech kommt, da er ursprünglich aus dem kühlen und feuchten Auwald stammt.
Außerdem bräuchten diese Sorten nicht so viele Nährstoffe, würden also Dünger sparen. Zudem seien sie unempfindlicher gegen Krankheiten und Schädlinge, die auch durch den Klimawandel zunehmen. Der Hopfenforscher: „Vom Aroma sind diese neuen Sorten mit den älteren vergleichbar, werden aber noch nicht überall verwendet. Die Umstellung geht eher langsam voran, da die Bierbrauer sie erst ausprobieren und ihre Rezepte entsprechend anpassen müssen, damit der Geschmack erhalten bleibt. Als Verbraucher wird man am Ende aber keinen Unterschied merken.“
France Dernières Nouvelles, France Actualités
Similar News:Vous pouvez également lire des articles d'actualité similaires à celui-ci que nous avons collectés auprès d'autres sources d'information.
Komandozentrale: So steuert man ein Formel 1-AutoFormel 1-Autos sind unglaubliche Boliden: Sie sind schnell, sie sind wunderschön, sie sind das Ergebnis tausender Stunden harter Arbeit - und sie sind sehr komplex.
Lire la suite »
Deutschen Hamas-Geiseln: „Niemand weiß, was ihnen jetzt angetan wird“Sie sind verzweifelt, bitten in größter Not die Bundesregierung: Retten Sie unsere Verwandten – es sind Deutsche!
Lire la suite »
Conor McGregor auf Mallorca abgetaucht: Bier statt TrainingscampBadebuchse und Bier, statt Boxhandschuhe. DAS ist aktuell scheinbar Conor McGregors Motto. Statt im Trainings-Camp zu schwitzen, shippert er lieber übers Mittelmeer.
Lire la suite »
Jenson Button über Ferrari nach Vettel: Grosse GefahrFormel-1-Weltmeister Jenson Button ist davon überzeugt: Vettel-Nachfolger Carlos Sainz kann im Ferrari Rennen gewinnen. Und genau darin wittert der 15fache GP-Sieger auch eine grosse Gefahr.
Lire la suite »
Gewässerschau Lemwerder: Hochwasser-Gefahr durch Hinternisse in GräbenEine Kommission hat Gräben und Grüppen in Lemwerder überprüft. Hinternisse in den Wasserläufen können Hochwasser in den Ortschaften verursachen. Welche ...
Lire la suite »
Pick-up-Trucks aus den USA laut Verbänden Gefahr für Europas StraßenIn Europa werden mehr Pick-ups aus den USA verkauft. Doch für Europas Straßen seien diese Autos zu gefährlich, warnen mehrere Verbände. Sie würden die Sic...
Lire la suite »