Leader français de la crevette cuite, l’entreprise gersoise créée à L’Isle-Jourdain (Gers) domine aujourd’hui son secteur d’activité et se tourne vers de nouveaux débouchés pour assurer sa croissance.
Dans la zone d’activité de Buconis, Crusta C n’est guère visible. Pourtant, cette entreprise, créée à L’Isle-Jourdain voilà 30 ans, est le leader français de la vente de crevettes. À elle seule, Crusta C écoule 22 000 tonnes de produits chaque année, pour un marché global de 65 000 tonnes en France.
Mais Crusta C veut démocratiser la consommation de la crevette. L’autre période forte, l’été, permet d’autres propositions. « Nous avons une unité de recherche & développement pour ouvrir cette demande, que ce soit sur la partie apéritive, les entrées ou les plats, détaille le responsable, lui-même adepte des fourneaux. Cela implique pas mal de changements de process.
Lislejourdain Agro-Alimentaire
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