La saison des figues est courte, alors profitez-en vite avec cette recette de gâteau au yaourt grec, flocons d'avoine et figues fraiches ! Parfumé à l'amande et décoré de pistaches, ce gâteau moelleux au bon goût d'automne va faire des heureux à l'heure du goûter ou du dessert.
La saison des figues est courte, alors profitez-en vite avec cette recette de gâteau au yaourt grec, flocons d'avoine et figues fraiches ! Parfumé à l'amande et décoré de pistaches, ce gâteau moelleux au bon goût d'automne va faire des heureux à l'heure du goûter ou du dessert.Lavez et coupez les figues en morceaux. Préchauffez le four à 180°C. Mixez les flocons d’avoine pour obtenir de la poudre.
Mélangez la poudre de flocons d’avoine, la poudre d’amande et la levure chimique et ajoutez-les dans la cuve tout en continuant de battre. Terminez en ajoutant le yaourt. Beurrez et farinez un moule à manqué, versez la préparation dedans et disposez les quartiers de figues sur la pâte sans les enfoncer. Enfournez et laissez cuire environ 45 min.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, attendez que le gâteau refroidisse pour le démouler. Concassez les pistaches et parsemez-les sur le gâteau.Pour plus de gourmandise, faites tiédir 2 cuillères à soupe de miel de romarin et badigeonnez le gâteau avec, avant de mettre les pistaches.
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