Während der Corona-Krise wanderten Fachkräfte aus dem Gastgewerbe in den Einzelhandel oder Logistikberufe ab. Bis heute kämpft die Branche damit.
Das Gastgewerbe ist noch immer von den Folgen der Pandemie betroffen – während der Corona-Zeit abgewanderte Fachkräfte kehren nicht zurück, stattdessen gibt es eine wachsende Zahl ungelernter Kräfte und mehr Minijobber. Das ist das Ergebnis einer am Dienstag vorgestellten Studie der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten und der Hans-Böckler-Stiftung. Laut der sogenannten „Branchen-Analyse Gastgewerbe“, für die bundesweit mehr als 4.
000 Beschäftigte weniger im Gastgewerbe tätig als vor der Pandemie“, schreiben die Autoren der Untersuchung, Katrin Schmid und Dr. Stefan Stracke. „Die Frage ist, ob und wie sich diese Personallücke wieder schließen lässt.“ Das Verhältnis von sozialversicherungspflichtig Beschäftigten und Minijobbern hingegen hat sich kaum geändert: Derzeit sind laut Studie 52 Prozent sozialversicherungspflichtig beschäftigt und 48 Prozent haben einen Minijob.
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