La saison des galettes est lancée, et malgré la hausse des prix, leur succès s’accentue d’années en années à Bordeaux, perpétuant ainsi la tradition
Face à la hausse du prix des matières premières, les artisans boulangers sont contraints d’augmenter le prix de leurs galettes.La saison des galettes est lancée, et malgré la hausse des prix, leur succès s’accentue d’années en années à Bordeaux , perpétuant ainsi la tradition
La période à venir, qui se termine généralement fin janvier ou début février, s’annonce particulièrement intense. « C’est le moment le plus chargé de l’année. Ça nous oblige à nous organiser autrement », explique Louis Lamour, à la tête de deux boulangeries à Bordeaux.
« La galette, c’est à la fois délicieux, réconfortant et festif. On la partage, on tire les rois… C’est ludique »
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