Pour le docteur Jimmy Mohamed, le fromage a de multiples bienfaits pour le corps. Certains fromages sont d'excellentes sources de calcium.
Le fromage offre de nombreux avantages pour la santé, notamment en tant qu'excellente source de calcium, le minéral le plus présent dans notre corps, principalement dans les os. Certaines variétés, telles que l’emmental, le comté, le gruyère et le parmesan, sont particulièrement riches en calcium. D'après le docteur Jimmy Mohamed, une portion de 30 grammes de ces fromages fournit environ un tiers de nos besoins quotidiens en calcium.
Pour le docteur, le fromage est essentiel malgré ce que l'on peut dire : "On dit souvent du fromage qu’il est gras et qu’il faut limiter sa consommation en cas de cholestérol élevé. En effet, le fromage contient des acides gras qu’on appelle saturés qu’on qualifie de mauvais gras", a-t-il expliqué sur RTL.
"Aucun fromage n’est contre-indiqué" S'il est recommandé de ne pas en abuser, "aucun fromage n’est contre-indiqué". Il est toutefois conseillé de consommé 30g de fromage par jour. Selon Jimmy Mohamed, "on dit même que le fromage et les produits laitiers seraient même protecteur des maladies cardiovasculaires.
En cas d’intolérance au lactose, manger du fromage n'est pas interdit. "Dans les fromages, une partie du lactose est éliminée avec le petit lait. Le reste est ensuite dégradé par les bactéries. Il n’y a quasiment plus de lactose dans un fromage ayant plus de 6 semaines de maturation", a expliqué Jimmy Mohamed.
Le docteur Jimmy Mohamed a ensuite poursuivi : "N’oubliez pas non plus que la croûte, lorsqu’elle est comestible, renforce elle aussi notre microbiote intestinal", a-t-il conclu.
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