Après une année 2022 catastrophique, marquée par deux épisodes de grippe aviaire d'une ampleur inédite, les producteurs français de foie gras reprennent confiance grâce notamment à l'arrivée d'un vaccin.…
millions de volailles en France. Le bilan de la saison 2022-2023 n'est pas encore connu.Il y a les victimes directes malheureusement. Ce sont les professionnels qui ont eu une circulation du virus de la grippe aviaire sur leur exploitation, ou il y a eu un cas sur une exploitation mais les professionnels ne pouvaient pas rentrer d’animaux. Alors un, deux, voire trois mois de blocage, donc pas de revenus.
Nous reprenons confiance. La vaccination qui va prendre effet dès l’automne prochain va permettre de protéger l’ensemble de nos producteurs. Nous voulons absolument vacciner, mais à la fois exporter.Le programme de vaccination devrait bientôt être acté pour les pays européens.
Quant aux pays tiers, les producteurs devront les convaincre de l'absence de risque. Ces pays représentent des enjeux commerciaux importants pour la filière. Entre 15% de production sont vendus à l'étranger. Plus de 80 pays achètent le foie gras français, parmi eux le Japon, la Chine ou les États-Unis.
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