Fraises : malgré un prix plus élevé, comment les producteurs français espèrent rivaliser avec les producteurs…
C’est de saison ! Les fraises sont de retour dans les commerces. Les clients ont le choix entre des produits français et étrangers, principalement d’Espagne. Question prix, les producteurs français ne peuvent pas rivaliser avec les tarifs espagnols mais la fraise française espère tout de même séduire les gourmands.
Nature, avec du sucre ou de la chantilly, les fraises sont de retour dans les commerces. Fraises espagnoles ou fraises françaises, les clients ont le choix."Grâce au temps clair qu'on a eu jusqu'à présent, le sucre est au rendez-vous dans les fraises. Ça annonce une très bonne année !"Mais question prix, difficile de se faire un peu de marge tout en restant attractif par rapport aux tarifs espagnols.
La récolte de fraises s'annonce prometteuse chez les producteurs cette année. Mercredi 12 avril 2023.Cette année, les producteurs ont constaté une augmentation de 25% des coûts de production. Alors mEntre commercialisation en grande distribution et vente en direct, il faut trouver un équilibre pour tenir ses marges.
On est bloqués par rapport à des prix du marché donc on lisse nos tarifs mais on a pas spécialement augmenté nos prix, même si on l'aurait souhaité. On a pas réussi à augmenter le prix des fraises à la juste valeur des hausses de 25% qu'on a subies.Sur les étals, les fraises françaises font pourtant fureur.
Pour certains clients, c'est l'assurance d'une vraie qualité française qui les pousse à mettre le prix pour les fraises Clery.
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