La municipalité et les acteurs de cette manifestation sont tombés d'accord. La 562e édition de la Foire au Jambon de Bayonne se déroulera en 2025, du 10 au 13 avril.
La Ville de Bayonne a annoncé ce mardi 24 septembre les dates de la Foire au Jambon, version 2025. Cette 562e édition se déroulera donc le jeudi 10, vendredi 11, samedi 12 et dimanche 13 avril.'Maintenir un événement le plus respectueux possible de l’esprit'
Ces dates ne sont pas le fruit du hasard puisqu'elles se dérouleront quelques jours avant Pâques, après concertation entre la municipalité bayonnaise et les salaisonniers et charcutiers.La Ville de Bayonne précise également qu'elle va continuer 'ses échanges avec les professionnels, les cafetiers-restaurateurs, les peñas, afin de maintenir un événement le plus respectueux possible de l’esprit qui l’anime'.
L'année passée, les quatre jours de foire ont été déplacés hors période scolaire sur la zone de l'Académie de Bordeaux pour revenir à une manifestation plus authentique.
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