La tradicional preparación colombiana se tomará la ciudad el 1, 2 y 3 de julio en una nueva entrega que conquistará paladares.
Foto: Cortesía Festival de La Lechona
De esta forma, entre todos los comerciantes decidimos crear en el año 2022 de la mano de la alcaldía local de Rafael Uribe Uribe, un evento donde los bailes típicos del Tolima y el Huila, las comparsas, agrupaciones musicales, las tradiciones en vestuarios y los modos de preparación de la lechona y el tamal, fueran protagonistas de estos espacios de la ciudad, dándole paso al nacimiento del primer festival de este producto en julio del mismo año.
¿De qué manera estas iniciativas fortalecen la cadena productiva del sector de lechonerías de Rafael Uribe Uribe? Sin embargo, la apuesta que hemos tenido desde la asociación con todos los comerciantes del gremio de las lechonerías de la zona L, ha sido mejorar la calidad del producto que se ofrece, eliminando considerablemente las grasas de nuestros productos y ofreciendo un alimento alto en proteínas, además de apostarle al nicho de las nuevas generaciones de propietarios de estos establecimientos para que creen productos a base de la lechona para que las personas se deleiten y vivan...
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