Faut-il manger plus gras quand il fait froid ?

Raclettes, tartiflettes, fondues... On mange généralement plus gras en hiver que le reste de l’année. Une mauvaise idée, car cela handicape l’organisme dans son combat contre le froid et ses conséquences. Une nourriture trop riche nécessite en effet la production supplémentaire d’enzymes pour la digestion.

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