Entretien à Falaise avec Hervé Gauchard, PDG du centre E. Leclerc qui compte 180 salariés. Il évoque la 50e foire aux vins fondée par le groupe Leclerc qui s'achève le 14 octobre.
- La foire aux vins, qu'est-ce que ça évoque pour vous ?- Il faut savoir que le groupe Leclerc est le fondateur des foires aux vins. Nous faisons, chaque année, depuis des années, une soirée vins au cours de laquelle nous invitons des connaisseurs et des gens qui achètent régulièrement du vin.Par l'informatique et les cartes de fidélité, on sait qui est acheteur et qui ne l'est pas, qui est connaisseur et ne l'est pas.
« C'est le rouge qui se vend le mieux »- Qu'est-ce qui se vend généralement, le mieux - le plus, entre le blanc, le rosé et le rouge ?- Le rouge. Principalement, le rouge. Le Bordeaux ou le Beaujolais. Depuis 10 ans, personnellement, je suis plus attiré vers le blanc que le rouge. Lors de notre dégustation, vendredi dernier, j'ai dégusté uniquement du blanc. En soirée, j'oriente par rapport à mes convives.
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