Le programme d'arrachage des vignes ne rencontre pas le succès nécessaire à la résorption des excédents de vin. La filière multiplie les pistes de réflexion pour trouver d'autres débouchés que le vin à la vigne.
La France a estimé à 100.000 hectares l'arrachage de vignes permettant d'éliminer les surplus de vin sur le marché.
La démarche, souvent perçue comme un crève-coeur par les vignerons, n'a pas à ce stade recueilli autant de volontaires qu'il faudrait pour atteindre le but souhaité. Trop sollicités, les sols sont fatigués et ont besoin de se reposer pour restaurer l'indispensable matière organique. La faiblesse de la demande en vin fournit une opportunité de ce point de vue, selon les professionnels.Toutes les régions viticoles planchent sur la façon dont les raisins excédentaires pourraient être utilisés.
Une tendance commence à se faire jour avec une génération qui sort des appellations. Une manière de se démarquer et de s'affranchir d'une image. La rigidité des cahiers des charges, au demeurant établis par la profession est vue comme un frein à l'adaptation des vins au marché. Beaucoup de discussions ont lieu pour les mettre au goût du jour.
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