Le prix moyen de la boîte de douze œufs, toutes qualités confondues, est passé d’environ 2,5 dollars en décembre 2023 à 4,15 dollars un an plus tard
États-Unis : le prix des œufs en hausse de 65 % en un an, conséquence de l’abattage de poules en raison de la grippe aviaire Waffle House, une chaîne de restauration américaine spécialisée dans les gaufres, a fait les gros titres outre-Atlantique après avoir décidé d’appliquer un supplément de 50 centimes par œuf aux consommateurs en voulant dans leur assiette.
Aux États-Unis, le virus circule dans des élevages de volailles mais aussi chez les vaches laitières. Soixante-sept cas ont aussi été détectés chez des humains depuis début 2024, l’extrême majorité étant bénins et liés à des contacts connus avec des animaux infectés.
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