Coronavirus Et si le froid rendait les abattoirs particulièrement vulnérable?
. En quelques jours, ces ateliers sont devenus le lieu de toutes les inquiétudes. La France vient en effet s’ajouter à la longue liste des pays où les travailleurs de l’industrie de la viande sont lourdement frappés.
, sur les 25 zones où le nombre de malades du Covid-19 connaît aujourd’hui une concentration exceptionnelle outre-Atlantique, 12 ont eu pour épicentre un abattoir.pour les conditions d’abattage des animaux sont les proies privilégiées de Sars-cov-2. Les conditions de travail des salariés sont en cause, mais aussi paradoxalement, les mesures d’hygiène propres à ce travail.
montrant que ce dernier, dans une atmosphère à quatre degrés, pouvait survivre jusqu’à 28 jours sur une surface métallique. l’Établissement national de l’agriculture et de la mer Dans ce tableau, pourtant, un élément n’est pas à sa place: l’industrie de la viande est l’une de celles où, tant pour leur santé que des raisons d’hygiène, les salariés se couvrent des pieds à la tête. Fin mars, unavait même fait don d’un millier de masques à un hôpital voisin qui en manquait...
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