Der Bio-Umsatz ist 2022 erstmals gefallen: um 3,5 Prozent. Schuld ist die Inflation. Und, dass Restaurants nach der Pandemie wieder öffneten. Von JostMaurinTAZ
BERLIN taz | Eigentlich wächst die Biolebensmittelbranche in Deutschland immer, seit die Umsatzahlen erhoben werden. Doch 2022 sind die Öko-Einnahmen erstmals gefallen: um 3,5 Prozent auf 15,3 Milliarden Euro, wie der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft am Dienstag zum Auftakt der Messe Biofach in Nürnberg mitteilte. Der konventionelle Lebensmittelmarkt dagegen wuchs wegen der Inflation.
Zum anderen aßen die Menschen wieder weniger zu Hause, weil die Maßnahmen zur Bekämpfung der Coronapandemie ausliefen. Restaurants etwa waren wieder geöffnet – in der Gastronomie wird traditionell weniger Bio gegessen als zu Hause. Laut BÖLW lag der Ökoanteil in Restaurants, Kantinen und Mensen nur bei 2 Prozent, im gesamten Lebensmittelmarkt betrug er zum Beispiel 2021 rund 6,8 Prozent. Für 2022 nannte der Verband noch keinen Marktanteil.
Ein Minus von 12,3 Prozent dagegen gab es im Naturkostfachhandel, zu dem kleine Bioläden und auch Bioketten wie Denns oder Alnatura gehören. Die sonstigen Einkaufsstätten, zu denen Hofläden, Online-Handel samt Lieferdiensten, Wochenmärkte, Bäckereien, Metzgereien und Reformhäuser zählen, büßten sogar 18 Prozent ihres Umsatzes ein.
„Die landwirtschaftliche Nutzfläche von Brandenburg und Hessen ist genauso groß wie die Bio-Fläche in ganz Deutschland“, rechnete der BÖLW vor. Damit seien 11,3 Prozent der Agrarfläche öko.
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