La Table du Recho, une cuisine militante au coeur du 16e
Installée dans une ancienne caserne du 16e arrondissement, la Table du Recho pratique une cuisine militante et cosmopolite avec pour but de faire se rencontrer autour de ses fourneaux réfugiés et Grand-Parisiens.Le Recho c’est d’abord l’aventure de dix femmes, cheffes cuistots et comédiennes, qui s’indignent contre l’accueil fait aux réfugiés en France et s’élancent en juillet 2016 au volant d’un foodtruck à la rencontre des exilés.
C’est au coeur des Cinq Toits, friche ouverte dans une ancienne caserne du 16ème arrondissement, que l’équipe du Recho a trouvé un endroit où stationner temporairement. Géré par l’association Aurore, les Cinq Toits accueille 37 porteurs de projets dans le domaine de l’innovation sociale ainsi que 350 résidents, réfugiés et personnes en situation d’hébergement d’urgence.
Une cuisine du mondeLa carte, qui change tous les jours, s’inspire des pays d’origine des résidents et valorise les circuits courts, l’agriculture bio et la pêche responsable. Pas une miette ne reste dans les assiettes et on fait durer le plaisir en profitant de la grande terrasse qui s’étend dans la cour de la caserne, face aux tables de ping-pong et aux ateliers d’artisans.
Infos pratiques : La Table du Recho, 51 boulevard Exelmans, Paris . Ouvert le mercredi, jeudi et vendredi de 12h à 15h et de 18h à 21h, le samedi de 12h à 23h et le dimanche de 12h à 18h. Menu complet à 19€. Réservez votre table en ligne sur lerecho.org. Accès : Métro Exelmans Ligne 9. Plus d’infos sur la page Facebook
A lire : Yvan Loiseau raconte le 93 en photo et aux fourneaux à Saint-DenisEt pour être informé chaque vendredi de l’actualité culturelle dans le Grand Paris, inscrivez-vous gratuitement à la newsletter d’Enlarge your Paris
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