Tristes de la fermeture du site, les 33 salariés vont être licenciés pour motif économique.
Mardi 25 juin, le tribunal de commerce de Rodez a acté la liquidation judiciaire de la SAS Abattoir Sud- Aveyron Saint-Affrique qui était en procédure de redressement judiciaire depuis le mardi 28 mai. Outre les deux représentants élus du personnel Enzo Camps et Éric Apolit, étaient présent Liazid Sadali, le président de la SAS, et Mustafa Slimani, le directeur général.
Succession de procédures La précédente SAS Abattoir du Saint-Affricain était en redressement judiciaire depuis le 14 mars 2023, tout comme la société Apolit Viandes, un atelier de découpe, propriété de la SAS. L’agrément sanitaire était suspendu depuis le 26 avril 2023 par la préfecture.
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