Voici les critères à privilégier pour sélectionner une pastèque sucrée, goûteuse et pas farineuse.
Pour savoir si une pastèque sera bonne, il faut la soupeser mais surtout la frapper.précise le quotidien new-yorkais
Selon lui, pour savoir si une pastèque sera bonne, il faut donc la frapper du plat de la main, et analyser le son qui est produit par cette claque. Juan Anciso compare le son d’une bonne pastèque à celui que l’on entend lorsque l’on «». Lorsque vous la frappez, le son doit rebondir, vous devez percevoir une résonance. Si le son est sourd, cela signifie que l’intérieur est vieux et farineux.
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