Costillas, mazorcas, hamburguesas, carne y pollo, serán algunos exponentes de la iniciativa que le hace oda a la técnica del ahumado.
Creo que estos eventos nos llevan a estar ante audiencias que posiblemente no nos han probado o no nos conocen. Nos da la oportunidad de esforzarnos para mejorar, ser más competitivos y lo más importante de todo, para divertirnos y disfrutar de la iniciativa que promueve nuestra gastronomía.Ahumaremos nuestras mejores carnes con nuestra mejor madera durante 15 a 18 horas en todos los ahumadores que tenemos, para lograr el más exquisito producto posible para nuestros clientes.
Con nuestros ahumados a fuego muy lento por largas horas con temperaturas muy exactas, llegamos al nivel que nos exigimos. No escatimamos en las mejores carnes, maderas, ingredientes y equipos. Llevamos haciendo esto durante siete años.¿Cuál es la propuesta del restaurante con la que conquistarán paladares?
Pollos Pérez, es una pollería que tenemos hace unos años en Bogotá. Es muy diferente a todo lo que hay en el mercado. Álvaro Clavijo, chef colombiano, diseñó una receta única que deben probar. El un pollo terminado en carbón, crocante por fuera y jugoso por dentro, una delicia.Porque estos eventos permiten que las personas conozcan las mejores ofertas gastronómicas que tiene Bogotá.
Porque debemos contribuir al desarrollo gastronómico de la ciudad. Estos espacios ayudan a cumplir ese propósito, también nos sirve como trampolín para llegar a más comensales que no nos conocen.Trasladaremos una producción diaria para garantizar la frescura de nuestros productos a la hora de atender a nuestros clientes.- Kebab de lomo $42.
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