Planen, vorbereiten und den Erwartungen gerecht werden. Als Gastgeberin gibt es viele Möglichkeiten zum Fehler machen. Aber auch viele zum Entspannen, schreibt linhierse in ihrer Kolumne.
Der kleine Kreis in der Küche, statt der großen, verknoteten Kreise auf des Weltgeschehens Foto: Dasha Petrenko/imago
Bei meiner Oma hing diese Leichtigkeit als gesticktes Mantra an der Küchentür: Fünf sind geladen, zehn sind gekommen, gieß Wasser zur Suppe, heiß alle willkommen. Ich hingegen habe noch nie für mehr als drei gekocht und besteige schon Wochen vorher ein High-Speed-Gedankenkarussell. Reicht ein Kilo Mehl? Warum habe ich nicht an Vorspeisen gedacht? Ist 19.
Meine Anspannung wird kleiner, weil das alte Bettlaken auf den Tisch passt und ein Fleck darauf mich an ein sehr gutes Silvester erinnert. Und weil die Blumen gut aussehen neben den mandarinenfarbenen Kerzen. Weil der Wein schmeckt, weil der Teig ruht, weil hier etwas für den Moment viel richtiger ist, als es im besten Restaurant je sein könnte.
Aber Wichtiges kann man auch in Freundschaften vererben, nicht nur denen, die nachkommen, sondern auch den Gleichzeitigen. Leuten, mit denen man die Gegenwart teilt. Wichtiges – das heißt heute nur, den Teig nicht zu dick auszurollen und dann die Füllung sicher einzuschließen.
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