La start-up américaine assure que sa recette à base de soja, d’huile de tournesol et d’huile de coco ne contient aucune hormone animale ni d’antibiotiques.
de la start-up “Impossible Foods”. La société américaine, spécialisée dans la conception de viandes à bases de plantes, a présenté au CES Las Vegas un porc végétal,. Ce dernier est composé de soja, d’huile de tournesol et d’huile de coco. L’entreprise assure qu’il n’y a aucune hormone animale ni d’antibiotiques.
Pour le moment, aucun porc végétal n’est commercialisé. Au cours du mois de janvier, Impossible Foods proposera une de saucisse, l’Impossible Sausage. Cette dernière sera proposée à la carte de 139 restaurants aux États-Unis., aux végétaliens, mais aussi aux personnes qui souhaitent réduire leur consommation de viande. La start-up cible également les personnes religieuses.
D’autres sociétés, essentiellement américaines comme Beyond Meat ou Memphis Meat, produisent également des “steak” végétaux mais seulement au goût de bœuf. En 2017, Impossible Foods avait également commercialiser son burger végétal au goût de bœuf. Mais pour le moment, le produit n’est pas disponible en France.
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