Paula Storkhorst s’est installée, il y a un an, dans l’exploitation familiale. Elle y produit des glaces artisanales.
Elle vient tout juste de clôturer sa première saison. Paula Storkhorst a créé son entreprise de fabrication de glaces fermières en s’installant, il y a un an, dans l’exploitation agricole de ses parents, le Gaec de la Pâquerette.window.actu.pub.adUnitsOnPage.push;Avant ça, la jeune femme de 24 ans s’est formée à Poligny, dans le Jura, pour y suivre une licence professionnelle dans le domaine de l’agroalimentaire.
Des glaces qu’elle vend en circuit court sur les marchés gourmands ou via le réseau des Marchés de producteurs de pays de la Chambre d’agriculture.window.actu.pub.adUnitsOnPage.push;« Cet été, j’ai vendu lors des nuits gourmandes à Périgueux ou dans le Périgord vert. En 2025, je compte capter le marché des grandes et moyennes surfaces car la demande en glaces artisanales est importante et la loi EGalim me permet de le faire.
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